Mix Veg Recipe Dry in Hindi

mix veg के नाम सुनते ही सोचने लग जाते हैं सब लोग की
किन किन सब्जियों से मिल कर बनाया होगा इस सब्जी को
इस सब्जी हां बिकुल सही सोचा आप लोगो ने इस सब्जी
में आप अपने मन पसंद सब्जियों को दाल सकते हो

आप अपने स्वाद के हिसाब से सब्जियों को दाल सकते हैं
स्वाद में बहुत अच्छा होता हैं और सब को बहुत पसंद
आती हैं ये सब्जी
इस सब्जी को बनाने के लिए आप सब को ज्यदा मेहनत
करने की जरूरत नहीं हैं बहुत ही सिंपल तरीके से बना
सकते हो मिक्स veg को (how can make mix veg )
(मिक्स veg कैसे बनाये और इसको बनाने की विधिं
क्या क्या हैं ओ सब कुछ बताऊंगा आप सब को

कैसे हो दोस्तों आप सब तो एक बार फिर से में आप सब का
स्वागत करता हु इस blog में आज की recipes हैं
mix veg को कैसे बनाये और भी रेस्तरो जैसा एक दम टेस्टी
और मजे दार चलो सुरु करते हैं recipes

Preparation time -25 minutes
Cooking time – 15 minutes
Serving – 4 people

Ingredient for mix veg

vegetable

• आलू
• फूल गोभी
• गाजर
• शिमला मिर्च
• पनीर
• बीन्स
• मटर
• अदरक
• लसून
• हरी मिर्च
• धनिया हरा

spice

• देगी मिर्च
• धनिया पाउडर
• लाल मिर्च पाउडर
• जीरा पाउडर
• गरम मसाला
• किचन किंग
• हल्दी पाउडर
• नमक
• क्रीम
• बटर

quantities कितनी कितनी चाहिए

• आलू – 2 पिस
• फूल गोभी – 1 छोटा सा
• गाजर – 1 पिस
• शिमला मिर्च- 1 पिस
• पनीर -100 gm
• बीन्स – 4 से 5 पिस
• मटर -1/2 कप
• अदरक – एक छोटा सा टुकड़ा
• लसून – 3 से 4 पिस
• देगी मिर्च – 1/2 tsp
• धनिया पाउडर -1 tsp
• लाल मिर्च पाउडर -1/2 tsp
• जीरा पाउडर -1 tsp
• गरम मसाला 1 tsp
• किचन किंग 1/2 tsp
• हल्दी पाउडर 1/3 tsp
• नमक – टेस्ट के अनुशार
• क्रीम -1/2 tsp
• बटर – 20 gm
• हरी मिर्च – 4 से 5 पिस
• धनिया हरा -थोडा सा
• प्याज -2 पिस
• टमाटर – 4 पिस

vegetable को कैसे काटे

1 – आलू को छिले और थोड़े मोटे मोटे क्यूब में काटे
2 -फूल गोभी को तोड़ ले और उसको भी मोटे मोटे करके तोड़े
3 -गाजर को छिल कर काटे क्यूब में
4 -बीन्स को तोड़े
5 -शिमला मिर्च को भी मोट करके काटे
6 – पनीर को क्यूब में काटे

fry करे

एक कढाई ले उसमे cooking oil दाल कर गरम करे उसके बाद
एक एक करके सारे कटे हुए सब्जियों को fry करे और ख्याल
रखे की सब्जी fry करते समय ज्यदा न fry हो और जले नहीं

जब आप vegetable को fry करते समय इस बात का ख्याल
रखना की vegetable को हलके आच में पकाए
अगर आप तेज आच में पकोगे तो सब्जी बहार से तो लगेगा
पाक गया लेकिन अंडर से कच्चा ही होगा इसलिए आप सब
सब्जी को हलके आच में पकाए ताकि अंडर तक अच्छे से
पके

MIX veg के लिए मसालों कैसे बनाये

onion tomato masala

1 -मसाला बनाने के लिए आप सब को प्याज और टमाटर
चाहिए
2 – दोनों को आप एक दम छोटे छोटे करके काटे और अलग अलग बर्तन
में दाल कर रखे
3 -उसके बाद कढाई को गैस पर चढ़ाये और गर्म करे फिर oil डाले 4 tsp
oil को गर्म करे
4 – उसके बाद 1 tsp जीरा डाले और हल्का भुने फिर कट्टा हुआ प्याज
को डाले और भुने जब तक brown हो जाए
5 – उसके बाद कटा हुआ टमाटर को डाले और पकाए जब तक गल
ना जाए तम्टर
6 – उसके बाद 1/2 tsp हल्दी और 1/2 tsp देगी मिर्च डाले
और हिलाए फिर तुरन अदरक लसून का paste डाले
और पकाए कम आग में कम से कम 10 minutes तक
onion tomato masala पकाए फिर तैयार हो जायेगा

tomato gravy

1 – अब टमाटर की gravy बनाने के लिए आप 2 टमाटर ले
2 – टमाटर को बिच में से काटे और एक कढाई में डाले
3 -गैस में पकाए जब तक गल न जाए
4 – उसके बाद मिक्सी में दाल कर अच्छे से पिसे टमाटर gravy
रेडी हैं उपयोग के लिए

garnish

garnish भी बहुत जरुरी हैं इसके बिना खान सुंदर ही नहीं
दिखता तो garnish भी बहुत जरुरी हैं और मिक्स veg को
slice green चिली और हरा धनिया से गार्कनिश करेंगे

mix veg dry को बनाने की विधि क्या क्या हैं

विधि 1
सबसे पहले जो जो तैयार किया हुवा सामान हैं सब को बर्तन में दाल
कर अलग अलग रखे ताकि बनाते समय इधर उधर न जाना
पड़े
विधि 2
कढाई ले उसको गैस पर चढाये और गर्म करे उसके बाद 5 बड़े
चम्ज से तेल डाले और गर्म करे
विधि 3
उसके बाद 1/2 tsp जीरा को डाले और हलके जीरा को बुने
विधि 4
जब भुन जायेगा जीरा उसके बाद onion टमाटर मसाला जो
बना रखा हैं उसको डाले और हिलाए
विधि 5
उसके बाद ही टमाटर gravy डाले जो बना रखा हैं और दोनों को
अच्छे से हिलाए और 30 sec तक पकाए
विधि 6
फिर आप मसालों को डाले एक एक करके और अच्छे से हिलाए
विधि 7
जो vegetable fry कर रखा था सब को डाले और हिलाए और
पकाए 2 से 3 minutes तक
विधि 8
उसके बाद मखन और क्रीम डाले और अच्छे से मिक्स कर दे
विधि 9
mix veg dry तैयार हैं खाने से लिए उपर से slice green चिली
और धनिया से garnish करे और स्वाद ले मिक्स veg की

important note

1 – सब्जी को ज्यदा fry न करे नहीं तो कदबे लगाने लगेगा
2 – पनीर को fry करके बाद में डाले नहीं तो सारे टूट जायेगा
3 – आप को जो सब्जी पसंद हो उसको दाल सकते हैं
4 -जब सब्जी बन जाए तो उपर से garnish करे

key

potato , cauliflower ,carrot , beans, paneer ,green peas
ginger ,garlic green chili coriander , butter ,cream
and spice

आप सब को जो जो recipes बताया हैं आप सब flow करे
और उसी तरह से बनाये तो एकदम रेस्तरो जैसा mix veg
घर पर ही बन जायेगा और बनाने के बाद मुझे comment
जरुर करे मुझे आशा हैं की आप लोगों को recipes पसंद आया होगा

तो दोस्तों आप लोगो के लिए इसी तरह से में लेकर
आता रहूँगा recipes जो बहुत ही सरल तरीके से
आप लोगो समझ आये और जिसको पढ़ कर
घर में ही आराम से रेस्तरो जैसा खाना बना सको