Fish Amritsari recipe fry हिंदी में रेस्तरो जैसा बनाओ

Fish Amritsari नाम तो सुना ही होगा आप लोगों ने और पसंद ही होगा
क्यों दोस्तों हां जरुर क्यों नहीं बहुत सारे लोग ऐसे हैं जिनको fish काफी पसंद आते हैं

और इसलिए क्यों की fish में protein होता हैं और fish में ऐसे कुछ तत्व होते हैं
जो हमारे सरीर को बहुत फयदा देता हैं और दिमाक भी तेज करता हैं

fish में omega 3 पाया जाया हैं जो हमारे हार्ट को healthy बनाने में सहायक होते हैं
और कैंसर से भी बचाता हैं और भी fish को खाने के बहुत फ्यादे हैं
जैसे आखो की रोशनी तेज करता हैं दिल की बीमारियों से भी बचाता हैं

तो दोस्तों आप लोगो को पता चल ही गया होगा की fish खाने के क्या क्या फ्यादे हैं
में आज आप सब को ऐसे ही एक fish के dish के बारे बताऊंगा

जो आप सब को खा के मजा आजयेगा और आप सब कहोगे क्या fish की क्या recipes हैं
fish Amritsari को बनाने के लिए आप सब को fish चाहिए
और कुछ spice और mints sauce साथ में खाने के लिए

और मसाला onion तो चलो दोस्तों सुरु करते हैं recipes को कैसे बनाना हैं
fish amritsari को बनाने के लिए आप किसी भी fish से बना सकते हो
जैसे king fish ,basa fish ,cat fish ,sol fish ,और भी बहुत सारे fish

perpetration time = 15 minutes
cooking time = 10 minutes
serve = 4
level of cooking =easy
test = spicy

Fish Amritsari के लिए ingredient चाहिए

• king fish ( फिश ) =1/2 kg
• besan ( बेसन ) =4 big स्पून
• corn flour ( अरारोट ) = 2 big स्पून
• ginger garlic ( अदरक /लसून ) =5 gm
• lemon juice ( निम्बू ) = 2 tsp
• coriander powder ( धनिया ) = 2 tsp
• red chili ( लाल मिर्च ) =2 tsp
• turmeric powder ( हल्दी ) =1/2 tsp
• deggi mirch ( मिर्च ) = 1 tsp
• kitchen king =1 tsp
• garam masala =2 tsp
• salt
• egg = 2 egg white
• cooking oil = for fry
• onion ( प्याज )न = 1 pics
• coriander fresh

preparation

fish cutting

– आप fish amritsari को बनाने के लिए कोई सा भी fish ले सकते हो

– fish को आप क्यूब में काटे और ज्यदा बड़ा न काटे

-उसके बाद कटे fish को धो कर आप एक bowel में रखे

ginger /garlic paste

ginger और garlic का paste बना ले

onion masala

1 – onion को साफ करके आप रिंग के type में काटे और
उसको पानी में 1 मिनट ice water में दाल के रखे और छान ले
2 -उसके बाद 1/2 deggi मिर्च और lemon juice 1/2 tsp
chat masala दाल के अच्छे से मिक्स कर ले onion ,masala रेडी हो जायेगा

mint sauce

1 – mint leave /coriander leave /ginger /garlic /green chili को ले
थोडा थोडा और मिक्सी में पिसे उसके बाद lemon
2 -juice /curd /चाट masala /salt सब की quantities 1/2 tsp डाले और अच्छे से मिक्स कर ले

fish amritsari के लिए marination कैसे बनाये

• सबसे पहले आप एक bowel ले उसमे बेसन को डाले
• corn flour और साथ में सब spice को एक एक करके डाले
• थोडा सा पानी दाल दे अच्छी से मिक्स करे
• ख्याल रखे की marination करते समय अच्छे से मिक्स हो दाना दाना ना हो
• और salt आप अपने स्वाद के अनुशार डाले
• और कम से कम आप 5 मिनट तक fish जो marinate कर रखे
• fish marinate को रेस्ट पर रखे ताकि मसालों को अच्छे से सोक ले
  

fish amritsari को बनाने की विधि

विधि 1

fish amritsari को fry करे

• सबसे पहले आप कढाई को गैस पर चढ़ाये और उसमे oil डाले
• oil को गरम होने दे
• और धयान रखे की oil ज्यदा हीट न हो
• उसके बाद आप एक एक करके fish को डाले और fry होने दे
• समय समय पर fish amritsari को आप हिलाते रहे ताकि दोनों तरफ से अच्छे से पके
• जब fish पाक जायेगा तो आप उसको एक तिस्सू pepper में रखे ताकि oil सोक के तिस्सू pepper

विधि 2

garnish के लिए क्या क्या करे

• fish amritsari कोम garnish करने की लिए आप coriander
• lemon slice /चाट masala का उपयोग कर सकते हैं
• coriander को फाइन chopped कर ले
• lemon को slice करके काटे

विधि 3

plating

• एक वाइट प्लेट ले उसमे एक साइड पर आप fry fish amritsari को रखे
• एक साइड mints sauce को उसी के एक साइड पर masala onion
• उसके उपर lemon slice और coriander को छिडके
• fish amritsari खाने के लिए एकदम तैयार हैं
• आप mints sauce के साथ fish amritsari का स्वाद ले सकते हो

important note

1 -आप fish amritsari के लिए कोई सा fish ले सकते हो
2 – मार्किट मैं आपको बहुत सारे fish मिल जायेगा
3 -fish को fry करते समय धयान रखे की
4 – oil ज्यदा हीट ना हो नहीं तो fish जल जायेगा
5 -लो हीट में fish को fry करे ताकि fish भी पके
6 – जले भी नहीं और दोनों तरफ से क्रिस्पी लगे
7 -corn flour का उपयोग fish को क्रिस्पी करने के लिए किया जाता हैं
आप चाहो तो नहीं भी दाल सकते हो

मुझे आशा हैं की आप सब को ये recipes पसंद आया होगा
तो में ऐसे ही सरल तरीके से आप सब को बताऊंगा की
की कैसे कैसे बनाया जाए और बहुत सरल तरीके से
तो मिलते हैं अब next blog में दोस्तों

थैंक यू